Ramazanin vazgecilmez ekmekleri arasinda,tahinli ekmegi bulamiyorsak bizde kendimiz yapariz :)
Hamur:
7 gr maya,(yas maya daha iyi olur
1 adet yumurta sarisi
2 yk seker
1 kap ilik sut
1 cay k.tuz
3 yk terayagi,oda sicakliginda yumusamis olmali
3 kap un
kap derken kucuk corba kasesi :)
ic malzeme:
1 su bardagi tahin
1 su bardagi seker
Yapilisi:
tahin ve sekeri bir kap icinde iyice karistirilir.
Buyukce bir kabin icinde mayayi,ilik sut ve sekerle eritilip,icine tereyagi ve unu ilave edip yogurulur.hamuru esit parcalar beze yapilir.Her parcasi merdaneyle demir para inceliginde acilir.
Acilan hamurun uzerine,tahin ve seker karisimini esit sekilde kasik yardimiyla surulur.Rule seklinde sarilir ve 30 dakika (yarim saat) tezgahin uzerinde bekletilir.o sure icinde hamur mayalanir.Ruloyu cekerek uzatilir.iki ucundan tutup sallayarak dahada incelmesini saglanir.
Parsomen kagiti koyulmus tepsinin uzerine kivirarak gul seklinde sarilir uzerinede elimizle duzluyomus gibi basarak hafiften duz gorunum vermeye calisalim,yumurta sarisi surulup arzuya gore uzerine susamda serpilir 10 dakika daha bekletilir.firina verilir. Afiyet olsun :)
|
|
|
| Tarih: 1.9.2008-14:20:19 | Gönderen: volkan'68 | Okunma: 1429 | Bu konuyu seç
|
| Kişisel imza: |
|
Asla birilerinin umudunu kirma,Belki de sahip olduklari tek sey odur. |
|
|
|
|
Fikirler (0) |
|
|
|
Hepisini göster |
|
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.(üye değilseniz kayıt olmalısınız).
|
| |
| |
|
|
